|
Fagiolini In Tetja
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 gram sperziebonen, 2 teentjes knoflook, olijfolie
Voorbereiding: Boontjes doppen c.q. schoonmaken (goede de draden verwijderen en grote bonen breken), knoflookteentjes pellen.
Bereidingswijze: Olijfolie, een flinke bodem, inde braadpan verhitten. Sperziebonen met het aanhangende waswater in de pan doen. Knoflookteentjes boven de groente uitpersen en vervolgens alles goed omscheppen. Onder af en toe roeren de bonen gaar laten stoven. Indien nodig water toevoegen (kleine beetjes tegelijk). De bonen mogen best een beetje bruin zijn, maar niet te veel. De bruine kleur geeft een beetje de "bak"-smaak.
|
|
|